Wielofunkcyjna wyparka z opadającą warstwą przyjmuje zasadę parowania z opadającą warstwą. Podgrzewa rzadki roztwór do wrzenia
skierować tak, aby część wilgoci wyparowała; osiągając w ten sposób cel kondensacji. Ta jednostka maszynowa przyjmuje ciągłą produkcję. Ma zalety dużego stopnia skraplania (1/5-1/10), szerokiego zakresu lepkości (<400CP), dobrego efektu wymiany ciepła i dużej wydajności przetwarzania itp. Nadaje się do odparowywania materiału wrażliwego na ciepło o wyższej konsystencji, dużej lepkości i działaniu żrącym, nadaje się również do kondensowania ługu kukurydzianego i pyłu słodowego w przemyśle skrobi, syropów i ługu glutaminianowego sodu w artykułach spożywczych, mleku, cukrze i filtracie osadu.
To urządzenie ma większy współczynnik przenikania ciepła, więc różnica temperatur przy przekazywaniu ciepła jest niewielka. Może się składać
system odparowywania o podwójnym, potrójnym, czterech lub pięciu efektach, w zależności od właściwości odparowującego materiału i różnych celów parowania, a także może wykorzystywać opary odpadowe na górze wiązki rur lub suszarki tarczowej i inne źródło ciepła o niskim natężeniu (takie jak skoagulowana para wodna), które działa jako parownik ciepła odpadowego, co znacznie zmniejsza zużycie pary i zapewnia oszczędność energii. Jeśli para ciepła odpadowego jest dostarczana w wystarczającej ilości, nie jest potrzebna żadna para świeża, co zapewnia niezwykłe korzyści ekonomiczne.
Parownik jednofunkcyjny składa się z jednego pomieszczenia grzewczego i jednego pomieszczenia oddzielającego parę od cieczy. Ta jednostka parownika składa się z dwóch lub więcej parowników, pompy ciepła, różnych pomp zasilających i tłocznych, urządzenia próżniowego, przyrządu testowego, rurociągu i zaworu. Pomieszczenie grzewcze składa się głównie ze skorupy, urządzenia do wiązania rur i rury łączącej. Pomieszczenie oddzielające parę od cieczy składa się z eliminatora skorupy i piany.
a. Ta jednostka maszynowa podaje materiał w sposób ciągły w dół lub w górę strumienia lub w przepływie mieszanym. W przypadku podawania dalej, kierunek przepływu roztworu jest taki sam jak pary podczas ogrzewania. Surowiec podgrzewany jest do temperatury wrzenia za pomocą podgrzewacza wstępnego i wtedy dochodzi do pierwszego efektu. Ponieważ temperatura wrzenia roztworu w pierwszym przypadku jest wyższa niż w przypadku drugiego efektu, materiał będzie się przegrzewał i sam wyparowywał po osiągnięciu drugiego efektu, w międzyczasie, ponieważ skroplona woda w pierwszym przypadku może również odparować po osiągnięciu drugiego efektu , strumień wtórny będzie produkowany więcej. W przypadku zasilania w górę rzeki surowiec jest podawany w ramach trzeciego efektu. Materiał pierwszego efektu jest odprowadzany przez materiał drugiego efektu. Podczas podawania zmieszanego materiału surowiec jest podawany przez materiał trzeciego efektu i jest odprowadzany przez materiał drugiego efektu poprzez pierwszy efekt.
b. Opierając się na efekcie kompresji izolacji cieplnej, pompa grzewcza wyrzucająca parę wytwarza w pierwszym efekcie część pary wtórnej, poprawiając jej temperaturę nasycenia i powracając do pomieszczenia grzewczego pierwszego efektu, aby działać jako para grzewcza, a tym samym ekonomiczny stopień produkcji pary jest ulepszona.
c. Statyczny panel dystrybucyjny sprawia, że materiał w postaci folii przepływa równomiernie i skutecznie po wejściu do rury zasilającej od góry kotłowni, dzięki czemu współczynnik przenikania ciepła znacznie się poprawia; i można pominąć utratę temperatury spowodowaną ciśnieniem statycznym; dlatego efektywna różnica temperatur jest znacznie duża w stanie tej samej wyparki z opadającą warstwą.
d. Ponieważ roztwór pozostaje przez krótki czas w parowniku, jest on bardzo odpowiedni do odparowywania materiałów wrażliwych na ciepło.