Wirnik obraca się z dużą prędkością wytwarzając siłę odśrodkową, która zasysa materiał z górnej i dolnej części podajnika osiowo do komory roboczej.
Silna siła odśrodkowa wyrzuca materiał osiowo do wąskiej szczeliny między stojanem a wirnikiem. Następnie materiał otrzymuje nacisk odśrodkowy, zderzenie i inne siły, które najpierw rozpraszają i emulgują materiał.
Zewnętrzny zacisk wirnika obracający się z dużą prędkością wytwarza prędkość liniową przekraczającą 15 m/s, a nawet dochodzącą do 40 m/s, co powoduje silne ścinanie mechaniczne i mechaniczne, ścieranie cieczą, zderzenia i rozrywanie, które całkowicie rozpraszają, emulsyfikują, homogenizują i rozbijają materiał oraz wyrzucają go ze szczeliny stojana.
Gdy materiały wystrzeliwują promieniowo z dużą prędkością, zmieniają kierunek przepływu z oporem ze strony samych siebie i ścianek naczynia. Górna i dolna osiowa siła ssąca prowadzi następnie do silnych górnych i dolnych przepływów gwałtownych. Po wielu cyrkulacjach materiał jest ostatecznie rozpraszany i równomiernie emulgowany.
Mieszanie i rozpuszczanie:
Rozpuszczalne ciało stałe lub ciecz miesza się z cieczą w stanie cząsteczki lub gumy
Proszek krystalizacyjny, sól, cukier, eterosiarczan, materiał ścierny, koloid hydrolizujący, CMC, tiksotrop, guma, żywica naturalna i syntetyczna.
Zawiesina rozproszona:
Nierozpuszczalne formy stałe lub ciekłe tworzą drobniejsze cząsteczki, roztwór mieszany lub roztwór zawieszony
Katalizator, środek matujący, pigment, grafit, powłoka lakiernicza, tlenek glinu, nawóz wieloskładnikowy, farba drukarska, środek pakujący, środek chwastobójczy, środek bakteriobójczy.
Emulgowanie:
Nierozpuszczalna ciecz wraz z cieczą nie rozdziela się
Śmietana, lody, olej zwierzęcy, olej roślinny, białko, olej silikonowy, olej lekki, olej mineralny, wosk parafinowy, krem woskowy, kalafonia.
Jednorodność:
Uzyskaj drobniejsze emulsje i zawiesiny o bardziej równomiernym rozkładzie
Śmietana, aromat, sok owocowy, dżem, przyprawa, ser, tłuste mleko, pasta do zębów, tusz do pisania, farba emaliowana
Gęsta ciecz:
Tkanka komórkowa, tkanka organiczna, tkanki zwierzęce i roślinne
Reakcja chemiczna:
Materiał nanometryczny, nadmuchujący się z większą prędkością, synteza z większą prędkością
Ekstrakcja:
Ekstrakcja wirowa